人类历史上大概没有一个时代拥有比我们更丰盛的物质，也没有一个时代会比我们更远离物质的原本形态。比如，当一张紫菜片摆在面前，我们会理所当然地接受这种形态，却忽略了这张紫菜从孢子到丝状体再到成熟紫菜，最后经过复杂加工才成型的漫长历史。这就好像我们习惯为产业统计里的最高值或喜或忧，却忘记这些最为显眼的数据并不能概括产业，甚至还会扭曲了真实情况……